Ein Spätburgunder aus den höchsten Lagen Deutschlands auf 560m über N.N., die Trauben werden stark ertragsreduziert.
Handlese, komplett entrappt, Spontanvergärung, 15 Monate Ausbau in französischen Barriques.
Feine Gewürznoten und Wildkräuter, Schwarzkirsche und Schlehe in der Nase.
Der Burgunder präsentiert sich im Gaumen fokussiert mit feinen Gerbstoffen, taktilen Eleganz, saftige Frucht und Länge.
| Jahrgang | 2020 |
| Vinifikation | trocken, im Barrique gereift |
| Serviertemperatur | 15-18 °C |
| Alkohol | 13,0 % vol. |
| Klassifikation | HÖCHSTE LAGE |
| Essensempfehlung | Wild jeglicher Art, Lamm und würziger Käse |
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