Ein Cuvée aus zwei charaktervollen Cabernet- Rebsorten,
Cabernet Dorsa & Cortis.
Handlese, entrappt, offene Spontanvergärung, 20 Monate Ausbau in französischen Barriques, davon sind 40% neue Belegung.
Getrocknete Blaubeerschalen, Cassis, Lakritze sowie reifer Zwetschge gepaart mit zarten Röstaromen überzeugen in der Aromatik.
| Jahrgang | 2021 |
| Vinifikation | trocken, im Barrique gereift |
| Serviertemperatur | 15-18 °C |
| Alkohol | 14,0 % vol. |
| Klassifikation | Höchste Lage |
| Essensempfehlung | Wild, Lamm, würzige Käsevariationen |
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