Für unsere Glühweinfreunde haben wir einen leckeren BIO-Winzerglühwein kreiert. Hierfür wurden zwei rote Rebsorten vereint und mit hochwertigen und natürlichen BIO- Gewürzen verfeinert. Zimtstangen, Nelken, Vanilleschoten, Piment, Sternanis, Ingwer, Orangenschalen sowie hauseigener Traubensaft runden das Geschmackserlebnis ab. Ab sofort in unserem Weinverkauf erhältlich oder per Mail bestellbar.
Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal beim PIWI International-Wettbewerb mit unserem 2018 Regent Spätlese trocken teilgenommen. Er erhielt 98 von 100 Punkte und wurde mit "Gr0ßes Gold" ausgezeichnet. Im folgenden Link können Sie die PIWI- Ergebnisse einsehen. PIWI-Gewinner Großes GOLD. Was sind PIWIS? PIWIS sind Pilzwiderstandsfähigen Reben die ursprünglich aus Kreuzungen zwischen Europäerreben und pilzresistenten amerikanischen Arten entstanden. Mit pilzwiderstandsfähigen [...]
Der erste Tag ist immer ein Riesenerlebnis, da man dann die Trauben des ganzen Jahres in den Händen hält, für diese man das ganze Jahr gearbeitet hat.Da die verschiedenen Rebsorten zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden, versuchen wir, täglich Reifecheck im Weinberg durchzuführen. Hierbei werden die Trauben optisch, sensorisch und geschmacklich beurteilt und der Reifegrad festgestellt. [...]
Die JUNGE LINIE ist eine erfolgreiche Weinlinie im Weingut Vollmayer, welche von den drei Töchtern Isabell, Desirée und Lisa ins Leben gerufen wurde. Jede Tochter kreiert jährlich ihr eigenes Cuvée aus zwei oder drei unterschiedlichen Rebsorten. Die Weine sind unkompliziert, leicht im Alkoholgehalt und sprechen junges Publikum bis hin zu erfahrenen Weintrinkern an. Gleich bestellen und probieren!!! [...]
Unseren Weinfreunden bieten wir seit Dezember 2017 die Möglichkeit, in unserer exklusiven Weinvilla auf dem Weingut zu übernachten. Erleben Sie die höchsten Weinberge Deutschlands auf eine ganz besondere Art: In unserer neu errichteten Weinvilla erwarten Sie acht stilvolle Zimmer und einzigartig erholsame Tage in familiärer Atmosphäre. Genießen Sie Ruhe, Entspannung und abends vielleicht eine Flasche unserer [...]
Guter Wein braucht Zeit um sich zu entfalten, deshalb lassen wir unsere Weine solange wie möglich reifen. Ende August wurden unsere ersten 2018er Rotweine gefüllt und das Ergebnis kann sich sehen und genießen lassen! Hier klicken für das Video: >>Vollmayer-Bottling<<
Im höchste Weinberg Deutschlands geschehen schon fast magische Dinge! Am 01.01.2016 konnten wir unser Gewürztraminer ernten. Damit haben wir weltweit die erste Weinlese 2016 vorgenommen. Das Ergebnis ist eine fantastische Trockenbeerenauslese mit 164 ° Oechsle. Die geernteten Trauben waren in einem außerordentlich guten Zustand, sodass dem daraus gewonnenen Most eine sehr feine und intensive Gewürztraminer Aromatik erhalten blieb. Auf dieses Meisterwerk [...]
Die sechs Landfrauen aus der erfolgreichen SWR Sommerstaffel "Lecker aufs Land" feiern ein weihnachtliches Wiedersehen auf unserem Weingut. Es wurde köstlich gebacken, gelacht und lecker gekocht. Anbei der Link, für alle die die Sendung verpasst haben und online nachschauen möchten. Viel Spaß! Weihnachtsbäckerei: http://www.swr.de/…/did=16695…/nid=8348498/gc0awf/index.html Weihnachtsdinner: http://www.swr.de/…/did=1669…/nid=8348498/1lpwah9/index.html
Nach sechs kulinarischen Reisen durch den Südwesten steht die Siegerin der diesjährigen "Lecker aufs Land"-Staffel fest. Die beste Bewertung durch die Landfrauen erhielt unsere Beate. Somit bleibt der Gewinn von "Lecker aufs Land" bei uns im schönen Hegau, worauf wir mächtig stolz sind. Es war eine einzigartige und tolle Erfahrung dabei zu sein! Es wurde [...]
Bei der Kochsendung „Lecker aufs Land- eine kulinarische Reise“ dürfen wir dieses Jahr als Gastgeber die Landfrauen auf unserem Weingut verwöhnen. Ab 12.August ist die Staffel immer Mittwochs um 20.15 Uhr im SWR zu sehen. Mehr Informationen erhalten Sie unter: http://www.swr.de/lecker-aufs-land
